COOPERATIVA D'AGRIS D'ALCANAR, S.C.C.L. © 2018 -- Template: FreshJoomlaTemplates
  Composición por 100 gramos de porción comestible
  Calorías 36,6
  Hidratos de carbono (g) 8,9
  Fibra (g) 2,3
  Potasio (mg) 200
  Magnesio (mg) 15,2
  Calcio (mg) 41
  Vitamina C (mg) 50,6
  Acido fólico (mcg) 38,7
  Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 49
mcg = microgramos

PROPIEDADES NUTRITIVAS

De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su elevado contenido en agua y su riqueza de vitamina C, Ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Este último apenas se absorbe por el organismo. Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color tí­pico y conocido por sus propiedades antioxidantes; El ácido cítrico potencia la acción de la vitamina C. La cantidad de fibra es apreciable y se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.


La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. La provitamina A o beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. El Ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de  material genético y la formación de  anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y múscolos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El Ácido cítrico posee  una acción desinfectante y alcaliniza la orina.